Как производят витамины? Секреты синтетических добавок к пище

Как производят витамины? Секреты синтетических добавок к пище

Прощай, прошлое!

Современные фотографии в глянцевых журналах о здоровом питании нередко создают обманчивое впечатление, будто мы получаем витамины только из грецких орехов и черники. Стоит отметить, что первые витаминные добавки, атаковавшие рынок в 1920–1930-х годах, действительно являлись концентратами и вытяжками из природных источников.

Так, чтобы получить рыбий жир, печень трески заливали кипятком, и обогащенный витаминами жир всплывал тонкой пленкой на поверхность, откуда его и собирали. Витамин С добывали из плодов шиповника. Но в наши дни, хотя мы все еще можем извлекать витамины из натуральных продуктов (например, витамин Е из соевых бобов), это считается слишком дорогим удовольствием.

И это не говоря уже о его разрушительном воздействии на окружающую среду: обычно для экстракции нужны химические растворители, а они, как правило, ядовиты.
Спасительные фабрики

Для получения сока требуется не просто раздавить манго или апельсин. А учитывая, в каких мизерных концентрациях содержатся витамины в большинстве пищевых продуктов, становится понятно: получить витамины из натурального сырья – задача совершенно нереальная.

Тут в дело вступает промышленность, ведь витамины, которые содержатся в пищевых добавках или обогащенных продуктах, получены искусственным путем. Многие из этих веществ (сырье для витаминов) появляются на свет в ходе реакций, где в роли катализаторов выступают высокая температура, среда или высокое давление – факторы, под воздействием которых так меняется химическая структура двух или более веществ, что они превращаются в витамины.

Нечего даже и думать о том, чтобы удовлетворить мировую потребность в витамине С исключительно за счет апельсинов или лимонов.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Рельефный пресс с Ab Gymnic

1,190.00 руб.

Ab Gymnic – пояс для рельефного пресса

Читать описание
Акулий жир

990.00 руб.

Легкость в суставах с кремом «Акулий жир»

Читать описание
Бруталин

349.00 грн.

Brutaline – биодобавка для стальных мышц

Читать описание
Крем для члена Titan Gel

990.00 руб.

Крем для члена Titan Gel

Читать описание

Как рождается витамин С

Вот как описывает промышленное производство витамина С журналистка Мелани Уорнер, автор книги об американской пищевой индустрии Pandora’s Lunchbox («Ланч-бокс Пандоры»):

«Для начала в дело идет зерно или даже извлеченный из зерна крахмал, но сорбитол, шестиатомный спирт со сладким вкусом, который имеется во фруктах, в промышленных масштабах создается путем размельчения и новой сборки молекул, содержащихся в зерне, в процессе ферментативных реакций и гидрогенизации. Для получения сорбитола запускается ферментативный процесс, который отчасти очищает воздух (хотя он же может стать причиной загрязнения воды). Ферментация происходит благодаря деятельности бактерий, которые продолжают преобразование молекулы сорбитола в сорбозу. Следующий этап ферментации требует участия генетически модифицированных бактерий: они преобразуют сорбозу в вещество под названием «2-кетоглюконовая кислота». И только потом 2-кетоглюконовая кислота, обработанная соляной кислотой, становится грубо очищенной аскорбиновой кислотой. Ее фильтруют, очищают от химических примесей, измельчают до состояния белой пудры – и на этом завершается процесс синтеза аскорбиновой кислоты, готовой стать компонентом пищи и быть добавленной в ваши кукурузные хлопья».

Уорнер обращает внимание на то, что каким бы сложным и запутанным ни показался нам процесс синтеза витамина С, «в его основе все-таки лежат натуральные продукты», чего в большинстве случаев нельзя сказать о других витаминах.
Химия: хорошо или плохо?

Возможно, все это звучит для вас дико, но вспомните, что главным поставщиком сырья для витамина D во всем мире являются… овцы! Или, точнее, вещество под названием «ланолин» – жир, который выделяют их кожные железы. Тут важно отметить, что нет ничего ужасного или угрожающего здоровью в синтетическом «овечьем» витамине D, как и в любом другом странном или заведомо «несъедобном» сырье для прочих витаминов.



Ведь в итоге синтетический витамин химически является точной копией форм, обнаруженных в природе, а значит и наш организм сможет использовать его безо всяких проблем.

Главная причина, по которой нутрициологи так усердно пропагандируют витамины, естественным образом полученные с пищей, отдавая им предпочтение перед синтезированными витаминами, кроется не в том, что синтетические витамины плохие, а в том, что помимо витаминов натуральные продукты содержат бессчетное число других компонентов, способных укрепить наше здоровье. По материалам книги Кэтрин Прайс «Витамания».

ПБК-20 - Блокатор калорий

990.00 руб.

ПБК-20 - Профессиональный блокатор калорий

Читать описание
Chokolate Slim

970.00 руб.

Chokolate Slim – худеем с легкостью

Читать описание
Ягоды Годжи

990.00 руб.

Ягоды Годжи

Читать описание
Ganoderma

990.00 руб.

Ganoderma – Гриб для похудения

Читать описание
BreastHill - крем для груди

990.00 руб.

Красивая и упругая грудь с кремом BreastHill

Читать описание
Ligiuskin - нет морщинам

990.00 руб.

Забудьте о морщинах с кремом Ligiuskin

Читать описание
Упругие ягодицы с Latina star

990.00 руб.

Упругие ягодицы с Latina star

Читать описание
Рельефный пресс с Ab Gymnic

1,190.00 руб.

Ab Gymnic – пояс для рельефного пресса

Читать описание
Женский возбудитель

1,240.00 руб.

Silver Fox – секрет женского сексуального желания

Читать описание
Коррект Про

1,690.00 руб.

Ортопедический набор Correct Pro от косточек на ногах

Читать описание
Ортопедические пластыри

990.00 руб.

Ортопедические пластыри Zb Pain Relief для лечения позвоночника и суставов

Читать описание
Ягоды Годжи

990.00 руб.

Ягоды Годжи

Читать описание
Часы Tag Heuer Grand Carrera

2,490.00 руб.

Часы Tag Heuer Grand Carrera – прикосновение роскоши

Читать описание
Часы Patek Philippe

2,290.00 руб.

Часы Patek Philippe – выбор влиятельных людей!

Читать описание
Часы TISSOT

2,290.00 руб.

Часы TISSOT

Читать описание
Часы Ролекс Дейтона

2,490.00 руб.

Наручные часы Rolex Daytona – для успешных мужчин!

Читать описание
Fuel Shark Saver

1,900.00 руб.

Экономьте топливо с Fuel Shark Saver

Читать описание
Экономитель воды

1,390.00 руб.

Насадка-аэратор для экономии воды

Читать описание
Экономитель топлива FuelFree

1,790.00 руб.

FuelFree – существенная экономия топлива

Читать описание
Gas Saver - 100% экономия газа

360.00 грн.

Платите меньше за газ с Gas Saver

Читать описание